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逍遥津社区食堂将开业 老居民忆老食堂

    逍遥津街道社区食堂将于本月18日开业,据悉,开业当日食堂将向辖区老年居民免费赠送400余份爱心午餐。在此,本报请来了几位当年常在食堂“搭伙”的老人,带读者一起看看当年食堂的旧模样。

    王继伦和周廼珍老两口从1957年起一直住在省委大院里。上世纪50年代,王继伦的月工资为41元,在省委上班的王继伦十分繁忙,有时晚上加班到十一二点钟,中午肯定不回家,同志们都在食堂吃饭。食堂的伙食分为三个“档次”,其中9元是最低“消费”,他选择的正是这一个标准。

    9元钱均摊到每天,3毛钱左右,3毛钱能吃些啥呢?王继伦印象很深的是食堂每天中午用铁碗蒸饭,一人一碗,定量,吃完后不能再添。至于菜嘛,9元标准,基本上没有荤菜,以清炒素菜为主。早上是两个馒头,一碗稀饭。

    食堂饭菜质量真好

    在红星路一带的居民心目中,省委食堂的伙食很好,特别是前些年社会上揭露不良商家在大馍里加增白剂、漂白粉之类,而食堂的大馍肯定不会出问题,所以从大东门到四牌楼一带的居民们,常常来排队买大馍,一为质量放心,二为食堂大馍仍为手工制作,比“机器馍”有嚼劲。

    对于逍遥津街道即将开业的社区食堂,老两口的希望是:把饭菜质量抓好,为更多的老年人提供便利。

    希望适合老人口味

    熟悉老六中食堂的居民刘家华,对逍遥津街道社区食堂的开办表示赞同,刘老认为,近年来,庐阳区施行的一系列如居家养老服务券等民生新政,为困难老人或残疾、贫弱的居民解决了不少负担,他希望社区食堂的开办,也能真正地为附近居民带来方便和实惠。

    刘家华还给食堂提出了建议,他希望食堂供应老人餐时注意烧得热、烂、淡,因为大多数老人口味清淡,消化功能弱,不喜食腥、辣、冷的食物;另外,食堂服务态度要好、要多咨询居民们的意见。